Ammollare le uvette nel liquore. Lavorare con la frusta a mano le uova con lo zucchero, unire li olio, il latticello, il liquore delle uvette e la farina setacciata.
Incorporare le nocciole tritate, il riso soffiato e li uvetta ed amalgamare il tutto.
Versare nello stampo a ciambella e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
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