Ciambellone alle nocciole, uvette e riso soffiato (con latticello)

Ingredienti

• 250 ml di latticello
• 70 ml di olio
• 2 uova piccole
• 130 g di zucchero
• 440 g di farina autolievitante
• 5 cucchiai di nocciole tritate
• 3 cucchiai di uvette
• 1 cucchiaio di Amaretto di Saronno
• 2 cucchiai di riso soffiato

Preparazione

• Ammollare le uvette nel liquore. Lavorare con la frusta a mano le uova con lo zucchero, unire li olio, il latticello, il liquore delle uvette e la farina setacciata.
• Incorporare le nocciole tritate, il riso soffiato e li uvetta ed amalgamare il tutto.
• Versare nello stampo a ciambella e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

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