Ciambellone con ricotta ed uvetta
Questo ciambellone è veramente semplice, ideale per una colazione o per una merenda. L’impasto è composto, oltre che da farina, da ricotta, il che rende tutto molto più morbido, il marsala poi dà quel tocco in più …
Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura45 min
- Ammollare l’uvetta nel marsala. Dividere gli albumi dai tuorli.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero, la ricotta, la farina, la fecola, il burro ed il marsala tenuto da parte dopo aver strizzato l’uvetta.
Aggiungere il lievito, gli albumi montati a neve e l’uvetta.
Versare l’impasto in uno stampo da ciambellone, coprire con i pinoli ed infornare a 160 per 45 minuti.
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