Cupcake al rum

Ingredienti

Cupcake cio:

• 100 gr burro
• 100gr zucchero a velo
• 2 uova
• 1 cucchiaino di Rum
• 125gr farina antigrumi 00
• 1/2 cucchiaino bicarbonato .

Crema:

• 100gr cioccolato fondente
• 150 gr burro
• 120 gr zucchero a velo
• 2 cucchiai di latte
• 1pizzico di sale
• e cannella.

Preparazione

• Sbattere il burro con lo zucchero a velo rendendolo spumoso.Mescolate le uova al composto e mischiare la farina unendovi 1/2 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaio di Rum.Cuocere a forno ventilato 160 per 20 minuti.
• Per la crema.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.Sbattere il burro con lo zucchero a velo.Unire il cioccolato e 2 cucchiai di latte.Mescolare il tutto unendovi 1 pizzico di sale e di cannella.Mettere il ripieno in una saccapoche e farla riposare in frigo. Fare raffreddare i cupcake e guarnirli con la crema al cioccolato e decorazioni

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