Fiori di mirto a Vignola

Preparazione

• Lavare le bacche di mirto e metterle in un barattolo di vetro.
• Coprire con l alcool, chiudere e lasciar riposare un mese al buio.
• Passato un mese filtrare il liquido, nel frattempo preparare uno sciroppo con acqua e zucchero scaldandolo leggermente sul fuoco e quando si è raffreddato unirlo.
• Imbottigliare il liquore e metterlo a riposare al buio un altro mese fino a quando diventa limpido e si sul fondo si sono depositate tutte le impurità.
• A quel punto è pronto da bere.
• Con le bacche rimaste alcuni fanno un nuovo liquore oppure possono essere usate per cuocere gli arrosti a cui danno un profumo gradevole.