Kinder colazione più casalinga

Ingredienti

Ingredienti per la brioche:

• 200 g di farina manitoba
• 130 g di farina ai cinque cereali o farina integrale o misto di farine che avete in casa
• 70 g farina 00
• 3 tuorli
• 80 g di zucchero
• 1 cucchiaino di cacao amaro (5-6 g)
• 2 cucchiaini di caffè solubile (io ho usato il nescafè)
• 130 ml di latte + 30 ml
• 1 cucchiaino di sale
• 50 g di amido
• 50 g di panna
• 50 g di burro
• 1 dado di lievito di birra (25 g)
• 1 bustina di vanillina
• Per la versione col lievito naturale bisogna usare 120 g di lievito madre e diminuire la quantità di manitoba a 150 g, il latte a 110 ml e usare solo 4-5 g di lievito di birra.

Ingredienti per la farcitura:

• 200 ml di panna
• 120 g di latte condensato
• 20 ml di latte
• 2 cucchiaini di caffè solubile
• 1 cucchiaino di cacao

Ingredienti per la decorazione:

• zucchero a velo e pochissima acqua.

Preparazione

• Nescafè e sciogliere in 30 ml di latte tiepido cacao. Sciogliere il lievito nel latte anche leggermente intiepidito. Mescolare l'amido e le altre farine, fare un buco e mettere tutti gli ingredienti compreso il latte panino, caffè e latte con il lievito.
• Impastare molto bello e rende la nostra massa brillante (se mescolate bene essere in crosta croccante) e che la console sarà facilitato Lavoro.
• Stendere l'impasto in uno stampo rettangolare che ha le dimensioni di circa 18 cm a 24 cm, e lasciare lievitare in un luogo caldo (max 28 ° -30 °) e coperto film umido in modo da non asciugare la superficie. Cuocere in un forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Raffreddare bene.
• Per la crema: 20 ml di latte tiepido e sciogliere il caffè solubile e il cacao, poi mettere in frigorifero a raffreddare. La metà della panna montata e aggiungere il latte e il caffè raffreddato e terminare il montaggio.
• Aggiungere il latte condensato e fare torta inglobare.Dividere in tre parti e farcire con la crema. Kinder Avvolgere con pellicola trasparente e lasciare riposare per qualche ora.
• Poi decorare con glassa a base di zucchero in polvere, umidificato con una piccola quantità di acqua, utilizzando una siringa con un piccolo ugello.
• Basterà disegnare intorno e creare linee parallele con linee perpendicolari stuzzicandenti piccolo e lasciarlo asciugare prima di tagliare le porzioni.

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