Torta sacher: ricetta casalinga

Ingredienti

• 40 g Farina
• 75 g Cacao Amaro
• 75 g Burro
• 150 g Zucchero
• 4 Uova
• 75 g Mandorle Dolci
• Marmellata Di Albicocche
• Glassa Al Cioccolato

Preparazione

• Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e tritarle. Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi unire burro, mandorle, farina, cacao e albumi a neve.
• Mescolare bene e versare in una tortiera imburrata e infarinata. Porre in forno medio e cuocere per circa 30 minuti.
• Far raffreddare, tagliare in 2, farcire con la marmellata, ricomporre il dolce e ricoprire con glassa al cioccolato.

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