Mud cake al cioccolato bianco di toni brancatisano

Ingredienti

• 250g burro
• 250g cioccolato bianco
• 200ml aqua
• 300g zucchero
• 120gr farina con il lievito dentro (oppure 230gr farina 00 + 1 bustina di lievito x dolci)
• 210gr farina '00'
• 2 uova

per la ganache:

• 600g cioccolato bianco
• 250ml panna

Preparazione

• Imburrare la tortiera (diametro 24cm) e ricoprirla con carta da forno.
  Accendere il forno a 160 statico.
  Far sciogliere il burro, il cioccolato, lo zucchero e l'acqua in una pentola ma non far bollire e lasciare raffreddare per 10 minuti.
• Versare il tutto nel robot da cucina ed aggiungere le farine setacciate e le uova (uno alla volta).
  Infornare a 160 per circa un'ora (prova stuzzicadente).
• Preparare la ganache: mettere la panna in una pentola antiaderente e scaldare senza bollire.
  Unire il cioccolato e mescolare fino a completo scioglimento dello stesso rendendo la crema liscia.
  Farcire la torta.

Domande

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Commenti

anonymous

29/09/2013

Va messa meno farina con la quantità indicata diventa dura...

Ho cucinato questa ricetta

SweetAngel

19/10/2013

Mai provato col cioccolato bianco... com'è potuta sfuggirmi questa delizia ;)

anonymous

19/10/2013

Troppo buona

anonymous

18/03/2013

Buonissima, morbida e avvolgente

anonymous

08/11/2012

Il cioccolato bianco...buonissima

anonymous

31/03/2012

Ottima!!