Muffin gluten free senza grassi

Ingredienti

• 250 g farina di riso
• 50 g amido di riso
• 2 uova
• 150 g zucchero
• 170 g yogurt greco
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g di succo d'arancia + la buccia
• 1 grossa mela
• succo di limone

Preparazione

• Tagliare la mela a dadini e irrorarla di succo di limone. Accendere il forno a 180 gradi.
• Montare le uova con lo zucchero, poi unire lo yogurt, la farina con l'amido e il succo e buccia d'arancia, la mela e per ultimo il lievito.
• Versare nei stampini e infornare per circa 20 minuti.

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