Fagottini di crepes con mele caramellate

Ingredienti

Le crepes :

• 250 gr di farina
• 4 uova
• 500 ml di latte
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Le mele:

• 5 mele Golden
• 2 cucchiaio di zucchero
• 1 baccello di vaniglia
• burro

Materiale

• Padella antiaderente

Preparazione

• Le crepes:
  Mescolate in una ciotola la farina con il sale. Formate la fontana e aggiungete nel mezzo le uova. Quindi mescolate e aggiungete l'estratto di vaniglia e l'olio (Se trovate difficoltà nel mescolare il composto non esitate ad aggiungere un po' di latte). Adesso incorporate i 500ml di latte poco alla volta, mescolando in continuazione. Quando sarà finito coprite la ciotola e lasciate riposare 1 ora.
• Ora scaldate la padella antiaderente e applicate un po' d'olio aiutandovi con un pezzo di carta da cucina. Versate un mestolo di impasto per crepes e cuocete per 1 minuto. Poi girate la crepes, fate cuocere per un altro minuto e toglietela dalla padella. Ripetete il procedimento fino a quando non avrete più impasto.
  
• Le mele:
  Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi non troppo grandi
• Spadellate nel burro aggiungendo lo zucchero e i semi estratti dal baccello di vaniglia. Cuocete fino a quando le mele di ammorbidiscono. Poi lasciate raffreddare.
  
• Ora tagliate le crepes in 2 parti. Prendetene una metà e piegatela in 2: dalla parte arrotondata verso la parte del taglio.
• Adagiate un po' di mele sull'estremità della crepe
  
• Piegate a triangolo per formare il samosa. (guardate il video tutorial a fondo pagina per capire meglio il procedimento). Per una ricetta ancora più golosa versatevi un po' di caramello
• I samosa di crepes sono pronti. Buona degustazione!
  

Consigli

Le mele : Potete sostituirle con la banana o con del cioccolato

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