Snickers Cheesecake, un peccato di gola da provare subito!

Preparazione

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  Sciogliete il burro e lo snickers a bagnomaria.
  Tritate i biscotti con un frullatore, poi aggiungete la preparazione burro/snickers e frullate nuovamente.
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  Ora mettete questo composto nello stampo a cerniera (foderato da carta da forno e imburrato). Distribuitelo per bene sulla base e sui bordi aiutandovi con un cucchiaio. Mettete in frigorifero, nel frattempo che preparate il resto della ricetta.
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  Caramello al burro salato:
  In un pentolino sciogliete lo zucchero a fuoco medio. Muovete il pentolino di tanto in tanto.
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  Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungete il burro salato tutto in un solo colpo e mescolate. Poi aggiungete la panna fresca e mescolate per bene.
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  Quando la preparazione inizia a bollire mescolate per una decina di minuti in modo tale che il caramello si addensi. Una volta pronto mettete da parte.
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  Lavorate con le fruste la panna, il mascarpone, lo zucchero e la vaniglia. Poi incorporate il formaggio (a temperatura ambiente) aiutandovi con una spatola.
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  Versate la preparazione nello stampo (sulla base di biscotti) e ricoprite la superficie con le arachidi (tenetene da parte qualcuna che vi servirà più tardi). Ora versate il carmello al burro salato e mettete la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora se riuscite a farla riposare in frigo una notte intera.
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  Sformate la cheesecake e mettetela in un piatto da servizio. Sciogliete il cioccolato e utilizzatelo per decorare (come in foto)
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  Aggiungete anche le arachidi e... pronta!