Tiramisù al cioccolato morbido e fresco (senza uova!)

Ingredienti

• 2 cucchiai di zucchero
• 4 tazzine di caffè amaro (io ho usato caffè al guaranà)
• 250 gr. di mascarpone
• 150 ml di panna da montare
• yogurt al cioccolato
• 1 pacco di savoiardi
• cioccolato fondente grattugiato
• cocco grattugiato q.b.
• cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

• Montare la panna con lo zucchero ma non tantissimo, deve restare morbida.
• Amalgamarla con il mascarpone e lo yogurt con un cucchiaio di legno, se necessario usare il frullatore. Aggiungere alla crema del cocco grattugiato.
• Bagnare i savoiardi con il caffè amaro e disporli in un piatto con i bordi alti.Ricoprire con la crema, e grattuggiare del cioccolato di sopra.
• Ripetere l'operazione fino a finire i biscotti ed infine spolverare con il cacao amaro.
• Non è il solito tiramisù, ma è molto fresco e meno pesante del classico, morbido e soprattutto gustoso. Spero vi piaccia!

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