Torta brioche alle prugne

Preparazione

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  Nella ciotola della planetaria mettete la farina, il sale, il lievito, lo zucchero e le uova (fate attenzione a non fare entrare in contatto il sale con il lievito). Impastate per circa 4 minuti. Ora tagliate il burro a pezzi e aggiungetelo poco alla volta, senza smettere di impastare; quindi continuate per altri 10 minuti a velocità media fino a quando l'impasto si staccherà dai bordi.
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  Formate un panetto e mettetelo in una ciotola pulita. Coprite coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente
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  Passato questo tempo riprendete l'impasto e stendetelo a mano su un piano infarinato. Adagiate la pasta nello stampo avendo cura di ricoprire anche i bordi
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  Lavate le prugne, tagliatele in e togliete il nocciolo. Poi tagliatele in 4 e posatele sulla base facendo leggermente pressione; quindi lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente
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  Ora battete i tuorli con la panna fresca, lo zucchero, la farina di mandorle e l'estratto di vaniglia
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  Versate questa preparazione sulle prugne ( dopo aver fatto riposare la base per 30 minuti)
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  Infornate per 40 minuti à 180° su una placca, non sulla griglia.
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  La torta brioche alle prugne è pronta. Buona degustazione!