Torta del mio compleanno

Ingredienti

• pan di spagna da 3 uova
• crema pasticcera al caffè
• un disco di pasta sfoglia
• panna montata
• 1 bicchiere di sambuca
• canditi e fiori per decorare

Preparazione

• Come prima cosa preparato il pan di spagna e dopo fredda tagliato in modo da ottenere 4 dischi sottili.
• Di cui tre li usati per gli strati della torta mentre un quarto per fare le briciole da mettere ai lati.
• Poi preparato il disco di pasta sfoglia sottile...facendo quella del bimby. Preparato la crema pasticcera e dopo fredda divisa in due parti di cui ad una gli mescolato la panna montata e 2 cucchiai di liquore.
• A questo punto si può comporre la torta.
• Messo sulla base un disco di pan di spagna bagnato con parte del rimanente sambuca messo la crema pasticcera con la panna di sopra il disco di pasta sfoglia senza bagnarlo altrimenti sarebbe diventato troppo morbido.
• Spalmato l'altra crema con la panna coperto il tutto con l'altro disco bagnato e ricoperto con panna montata.

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