Per fare il pan di spagna montare le uova con lo zucchero. Poi setacciare la farina e unirla al composto montato con 1 frusta.
Aggiungere la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale. Ricoprire con carta da forno una tortiera a cerniera apribile di 24 cm di diametro.
Versare il composto. Infornare per circa 30-35 minuti a 180°C . Una volta cotto farlo raffreddare bene e poi tagliarlo in tre parti.
Per fare la crema al cioccolato mescolare insieme in una pentola la farina, lo zucchero e il cacao.
Aggiungere poco per volta il latte mescolando con una frusta. Quando è sciolto accendere il fuoco e cuocere mescolando bene con la frusta finchè non si addenserà la crema.
Quando si sarà addensato spegnere e aggiungere nutella e panna mescolando bene. Far raffreddare.
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Magnifique!