Torta rovesciata con ananas e amaretti

Ingredienti

• 150 gr. di BURRO sciolto (l’unica che si deve pesare)
• 1 tazza e mezza di ZUCCHERO
• 3 UOVA
• 3 tazze di FARINA
• 1 bustina di LIEVITO per dolci
• 1 tazza di LATTE
• 1 scatola di ANANAS SCIROPPATO
• mezza tazza di AMARETTI sbriciolati
• un bicchierino di LIQUORE all’AMARETTO
• (si usa una tazza come unità di misura, la mia contiene circa 180 gr.)

per il caramello:

• 1 tazza e mezza di ZUCCHERO
• mezza tazza di ACQUA

Preparazione

• Ho acceso il forno a 180°C
• Ho sbattuto le uova con lo zucchero, fino a farle diventare chiare e spumose, ho aggiunto il burro sciolto. la farina ed il lievito, il latte, gli amaretti ed il liquore all’amaretto (se la torta è destinata a bambini, non si metterà il liquore).
• Nel frattempo ho preparato il caramello, mettendo sul fuoco lo zucchero con l’acqua. Mi raccomando, non farlo troppo scuro, continuerà la cottura in forno.
• Ho messo il caramello sul fondo della tortiera e posizionato le fette di ananas sul caramello (io ne ho usate 5, le altre le ho incorporate all’impasto, tagliandole a pezzettini).
• Ho versato l’impasto nella tortiera ed infornato per circa un’ora. I tempi di cottura dipendono molto dal forno, fate la prova con uno stuzzicadenti, se sfilandolo è asciutto, la torta è pronta!
• Importantissimo, questa torta si deve rovesciare sul piatto di portata appena sfornata!!!!!
  Buon appetito!!!!!

Attrezzatura da cucina

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