Torta soffice di pere, grappa e cioccolato bianco

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 150 g di panna zuccherata
• 100 g cioccolato bianco
• 120 g di burro
• 2 pere grosse e mature
• 3 uova
• 3 cucchiai di grappa
• una bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Tagliare a fettine sottili la pere e cospargetele con la grappa ed un cucchiaio di zucchero.
• Tritare il cioccolato ed aggiungere le uova, lo zucchero, il burro fuso e la panna; amalgamare bene con le fruste elettriche.
• Setacciate la farina con il lievito ed unire al composto liquido, amalgamare.
• Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera e versare metà del composto ottenuto; distribuire le pere e ricoprirle con il restante composto.
• Infornare per 50 minuti in forno preriscaldato a 180°.

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