Yogurt e agar-agar in salsa di ananas

Name: Yogurt e agar-agar in salsa di ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di sciroppo di ananas; 2 g di agar agar in polvere; 150 g di yogurt che fatto sgocciolare del siero è diventato 85 g; 50 g di ananas frullata con 2 cucchiai di miele

Dessert

4 porzioni

15 min

5 min

facile

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3

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Ingredienti

100 g di sciroppo di ananas
2 g di agar agar in polvere
150 g di yogurt che fatto sgocciolare del siero è diventato 85 g
50 g di ananas frullata con 2 cucchiai di miele

Preparazione

Sciolto agar agar nel succo di ananas freddo, mescolando con una frusta. Messo su fuoco medio, sempre mescolando.
Quando si è formata una schiumetta in superficie, spento il gas, continuando a mescolare con la frusta. Aggiunto allo yogurt 30 gr di ananas e miele frullati ed unito al succo di ananas con agar agar, sempre mescolando.
Con un cucchiaio riempito 4 contenitori monoporzioni a forma di rose, lasciato raffreddare e tenuto nel frigo per rinfrescarlo.
Servito con gocce di ananas e miele frullati ed un rametto di menta.

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