Zeppole di san giuseppe al forno

Name: Zeppole di san giuseppe al forno
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 370 g acqua; 70 g margarina (o burro); 230 g di farina; 3 uova; Aroma di limone; Crema pasticcera

Una fantastica ricetta per preparare le zeppole a casa. Scoprite il procedimento spiegato passo a passo, regalate questo dolce per la festa del papà!

Dessert

8 porzioni

1 ora

40 min

media

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Ingredienti

Per le zeppole:

370 g acqua
70 g margarina (o burro)
230 g di farina
3 uova
Aroma di limone

Per la farcitura:

Crema pasticcera

Preparazione

Mettere l'acqua in un pentolino e portare a bollore con burro e limone, togliere dal fuoco e aggiungere in un colpo solo la farina girando velocemente affinché l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
Trasferire in una ciotola e lasciare che raffreddi poi aggiungere poco per volta l'uovo battuto fino a che diventa lucido e forma delle punte.
Riempire la tasca da pasticciere e formare dei cerchietti sulla lastra da forno.
Cuocere a 200° per 10 minuti e poi abbassare a 170° e finire di cuocere. Io ho preferito lasciare asciugare i bignè tutta la notte nel forno spento. Farcire con crema pasticcera

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