Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
Quando la fonduta savoiarda viene preparata in pieno autunno si potrebbe ottenere questo risultato: una goduriosa fonduta di formaggio all'interno di una zucca cotta in acqua bollente. Che delizia! Un nuovo modo di gustare il piatto confortante per antonomasia, l'idea perfetta per quando le temperature si abbassano. La ricetta è molto semplice e di grande impatto visivo, vi assicuriamo che stupirete senza dubbio tutti i vostri amici quando la servirete in tavola. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e provate anche voi a casa la fonduta nella zucca.
Ingredienti
Accompagnamento:
Materiale
- Pentola
- Ciotola
- Coltello
- Stecchini di legno
Preparazione
Portate a bollore l'acqua salata in una pentola capiente. Salate e aggiungete la zucca facendo attenzione a non bruciarvi. Deve cuocere per 15 minuti
Tagliate mezzo reblochon a pezzetti
In una ciotola, mescolate l'olio d'oliva, il pepe, il sale ed il rosmarino essiccato
Passati i 15 minuti di cottura, riprendete la zucca e svuotatela (lasciando comunque della polpa sulla base e sui bordi). Quindi versate il composto a base di olio all'interno della zucca e distribuitelo su tutta la polpa. Poi aggiungete il formaggio a pezzi.
Mettete la zucca farcita in forno preriscaldato e cuocete a 180°C per 20 minuti
Passato questo tempo, aggiungete accanto alla zucca anche dei pezzi di pane (in questo modo preparerete contemporaneamente i crostini). Condite la fonduta con un filo d'olio e continuate la cottura in forno per altri 20 minuti a 180°
La fonduta nella zucca è pronta. Non vi resta che inzuppare i crostini e approfittare di questo gustoso piatto!
Consigli
Posso conservare la fonduta nella zucca?
Sì, un giorno in frigorifero coperta da pellicola alimentare. Tuttavia vi consigliamo di consumarla appena pronta per assaporarla al meglio
Cosa posso usare al posto del formaggio Reblochon?
Per questa fonduta potete utilizzare diversi formaggi: il taleggio, il brie, il camembert o la fontina (considerate almeno 250 gr di formaggio per una zucca piccola)
Come posso accompagnare la fonduta nella zucca ?
Al posto del pane potete utilizzare delle patate oppure delle salsicce
Posso aggiungere della cipolla nella fonduta ?
Certo. La cipolla darà ancora più gusto alla vostra fonduta.
Cosa posso aggiungere nella fonduta di formaggio ?
Se volete una ricetta più golosa potete aggiungere della pancetta a cubetti
Quale pane utilizzare per la fonduta?
Potete utilizzare qualsiasi tipo di pane vogliate. Noi vi consigliamo di provare anche con il pan brioche: il suo sapore dolce si sposa alla perfezione con il sapore deciso del formaggio
Posso congelare la fonduta nella zucca?
No. Vi sconsigliamo la congelazione di questa ricetta
Nutrizione
- Carboidrati: 10.6g
- Lipidi: 28.2g
- Grassi saturi: 12.2g
- Proteine: 14.1g
- Fibre: 3.5g
- Zucchero: 1.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 13
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT