Versate lo zucchero e la vanillina in una pentola, in una ciotolina invece miscelate la panna il latte e il caffè.Versate a filo i liquidi nella pentola mescolando bene con una frusta.
Portate ad ebollizione con fuoco moderato, sempre mescolando. Da quando bolle calcolate 3 minuti. Spegnete e mettete a raffreddare bene.
Quando la crema sarà ben fredda, aggiungete il whiskey e mescolate bene, poi l'alcool e mescolate fino a che sarà tutto amalgamato.
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