134 - galletto alla griglia

Ingredienti

• 1 galletto aperto
• erbe di Provenza
• sale

Preparazione

• Spolverizzate il galletto con il sale e le erbe di Provenza.
• Mettete il pollo in una bistecchiera con il lato della pelle a contatto con il fuoco.
• Mettete sopra una pentola piena d'acqua per fare peso.
• Far cuocere lentamente a fuoco basso per un ora circa, girando due o tre volte il pollo durante la cottura.

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