Bombette pugliesi

Name: Bombette pugliesi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 18 fettine sottili di capocollo; 18 fette di pancetta arrotolata; 100 g di caciocavallo semistagionato; prezzemolo; pepe nero in grani

Uno piatto pugliese straordinario

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6 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

18 fettine sottili di capocollo
18 fette di pancetta arrotolata
100 g di caciocavallo semistagionato
prezzemolo
pepe nero in grani

Preparazione

Tagliare a dadi il caciocavallo.
Stendere le fette di capocollo e tagliare a metà; su ogni metà, appoggiare mezza fetta di pancetta, 1 dado di caciocavallo, 1 foglia di prezzemolo e profumare con una macinata di pepe.
Formare un fagottino e fissare con uno stecchino.
Cuocere le bombette sotto il grill oppure sopra una griglia per 10 minuti, finché non sono ben dorate.
Servire calde in un cartoccio.

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