Waffles di patate farciti

Preparazione

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  Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e frullatele
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  In una ciotola, aggiungete la panna, l'uovo, il sale, il pepe e l'erba cipollina sminuzzata e mescolate. Poi incorporate anche la farina alla preparazione.
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  Adesso aggiungete le patate frullate al composto e mescolate. Infine incorporate il burro fusso.
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  Preriscaldate e poi ingrassate la piastra per waffle. Vesatevi dentro l'impasto e cuocete per 8 minuti
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  I waffle salati sono pronti, non ci resta che farcirli!
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  Se volete che il formaggio sia filante, aggiungete le fette di scamorza quando i waffle sono ancora in piastra. Quindi attendete che si sciolga.
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  Altrimenti potete farcire i waffle quando sono ancora caldi: cominciate da una fetta di scamorza su un waffle, aggiungete una fetta di capocollo, poi una altra fetta di scamorza e richiudete il sandwich con il secondo waffle.