Aggiungere lo yogurt e impastare con le mani. Aggiungere solo alla fine un pizzico di sale.
Coprire la massa con un canovaccio umido e lasciare lievitare per due ore a riparo da correnti d'aria.
Dividere la pasta lievitata in 8 palline e schiacciarle con la mano formando delle focaccine tonde.
Cuocere per 5 minuti su una padella antiaderente, o su un piastra e poi terminare la cottura nel forno in modalità grill per pochi minuti finchè i naan non si sono gonfiati.
Per il cheese naan dovete semplicemente aggiungere un cubetto di formaggio morbido all'interno di ogni facaccina.
Da servire rigorosamente caldi con il formaggio che si scioglie.
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