COSTARELLE DI MAIALE,in bianco, in pentola a pressione

Name: Costarelle di maiale,in bianco, in pentola a pressione
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: almeno 10 costarelle medie; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; 3 cucchiai di misto soffritto:carota,sedano,cipolla; 1 spicchio d'aglio senza buccia; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 1 bic.ere di acqua; pepe qb a piacere; 1 limone spremuto ed un poco di scorzetta grattata

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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2
4

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Ingredienti

almeno 10 costarelle medie
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di misto soffritto:carota,sedano,cipolla
1 spicchio d'aglio senza buccia
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 bic.ere di acqua
pepe qb a piacere
1 limone spremuto ed un poco di scorzetta grattata

Preparazione

Fate nella pap il soffritto. Mettete le costarelle e fatele rosolare per prendere colore.
Salare con un paio di piccoli pizzichi. Versare il vino bianco ed il limone. Pepate. Versare l'acqua.
Chiudere, dal fischio : 20 minuti. Nel piatto servite con il sughetto che rimane.

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