COSTOLETTE D'AGNELLO CON POMODORI SECCHI

Name: Costolette d'agnello con pomodori secchi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 12 costolette di agnello; una decina di pomodori secchi; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio di origano secco; vino bianco secco; olio extra vergine di oliva; sale e pepe

Portata principale

4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

12 costolette di agnello
una decina di pomodori secchi
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di origano secco
vino bianco secco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Preparazione

Mettete a marinare per un paio d'ore le costolette di agnello con l'olio, l'aglio tagliato a fettine e l'origano rigirandole almeno un paio di volte.
Trascorso questo tempo, scolate le costolette dalla marinata e mettetele in una padella con qualche cucchiaio di olio caldo.
Quando saranno leggermente rosolate, salate e pepate.
Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e unite i pomodori secchi tagliati a listarelle.
Proseguite la cottura ancora per circa 5 minuti, aggiustate di sale e pepe e servite accompagnandole con patate bollite profumate al prezzemolo.

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