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Filetto di maiale al Chianti

Accompagnare questo piatto con riso bianco.

Portata principale
2 porzioni
20 min
40 min
facile
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  • 2
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Tagliate il filetto a fettine alte un cm.
  • Infarinatelo, scuotendolo per togliere l’eccesso di farina.
  • Scaldare l’olio nella pentola.
    Quando sarà caldo, aggiungere la carne.
  • Farla rosolare per un paio di minuti e girarla sull'altro lato.
  • Togliere la carne dalla pentola, eliminare l’olio in eccesso, rimettere la carne nella pentola e, a fuoco alto, sfumare con il vino.
  • Lasciar evaporare e servire.
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