Involtini di tacchino in pentola a pressione:involti@mo

Ingredienti

• 2 fette grandi di tacchino
• 5/6 fette di mortadella
• 5/6 sottilette
• 1 pizzico di farina
• base per soffritto : carota, sedano, cipolla qb

Preparazione

• Olio nella pentola e base di soffritto, far rosolare. Con un batticarne rendere le fettine il più sottile possibile.
• Tagliare le fette in modo che ogni involtino abbia la grandezza del palmo di una mano, in questo modo poi,su ogni fetta adagiateci,la sottiletta ed una fetta di mortadella.
• Chiuderli con :stuzzicadenti,o filo da cucina o lacci in silicone. Adagiare gli involtini nella pap,farli rosolare un minuto girandoli.
• Aggiungere 1 bicchiere di acqua. Chiudere,dal fischio,15 minuti. Far fuoriuscire tutto il vapore,aggiungere la farina e mescolare per far rapprendere un poco i liquidi.

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