Involtini di verza al forno, la ricetta facile ed economica per un pranzo in famiglia

Preparazione

• Come prima cosa prendiamo 6 foglie di verza e le laviamo, poi le sbollentiamo in acqua bollente per 10 minuti. Passato questo tempo, scolatele, passatele sotto l'acqua fredda e lasciatele asciugare su un canovaccio pulito.
• Versate dell'olio in una padella antiaderente e rosolate l'aglio. Poi aggiungete la carne tritata e lasciatela cuore mescolando spesso.
• Mettete la carne macinata cotta da parte e lasciate che si intiepidisca. A questo prendete una ciotola e aggiungete la carne macinata, l'uovo, il parmigiano grattugiato, la noce moscata (abbondante), il sale, il pepe e la scamorza tagliata a pezzettini
• Mescolate gli ingredienti prima con un cucchiaio, poi con le mani fino a quando non otterrete un composto omogeneo
• Riprendete le foglie di verza sbollentate e tagliate con un coltello la parte bianca che sta nel mezzo (in questo modo avrete degli involtini di verza tenerissimi)
• Ora prendete una metà foglia e adagiatevi un cucchiaio di ripieno, quindi arrotolate per formare l'involtino. Ripetete l'operazioni con le altre foglie che rimangono
• Bagnate il fondo di una pirofila con un filo d'olio d'oliva e sistemateci gli involtini con la parta della piega verso il basso (noi vi consigliamo di disporre gli involtini di verza nella pirofila man mano che sono pronti)
• Passate un filo d'olio in superficie ed infornate per 25/30 minuti a 180°C. Sformate e lasciate intiepidire qualche minuto prima di servirli. Gli involtini di verza al forno con carne sono pronti!