Mormore al forno

Ingredienti

• 4 Mormore da porzione
• 6 rametti di rosmarino
• sale, pepe,
• olio evo
• vino bianco

Preparazione

• Pulire accuratamente le mormore togliendo lische ed interiora e lavarle sotto l'acqua corrente.
• Inserire nella pancia di ciascuna un rametto di rosmarino fresco.
• Adagiarle in una pirofila unta d'olio quindi salarle e peparle.
  Distribuire sopra ciascuna i rametti di rosmarino rimasti tagliuzzati con le forbici.
• Versare su ciascuna mormora ancora un po' d'olio evo e spruzzarle con un po' di vino.
• Infornarle a 200 per circa 20 minuti.

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