Pappardelle al pesto
Quest’anno per Pasqua ho fatto qualcosa di diverso, un po’ di pesto ed il gioco è fatto!
Ingredienti
3
Preparazione
Preparazione10 min
Cottura1 min
- Io ho fatto tutto con il robot da cucina.
Mettere nel robot il parmigiano, il pecorino, i pinoli, l’aglio ed il basilico, frullate. Successivamente unire l’olio ed il sale, emulsionare, potete fare tutto anche con il frullatore ad immersione.
Nel frattempo lessare le patate e cuocere le pappardelle. Una volta cotte condirle con patate a tocchetti, fagiolini e pesto.
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Ottoma