Pasta con le sarde, uvetta e pinoli

Ingredienti

• 180 g di bucatini
• 350 g di sarde
• 2 cucchiai di uvetta
• 2 cucchiai di pinoli
• finocchietto di montagna
• 1 bustina di zafferano
• 1 manciata di pan grattato
• 1 cipolla bianca

Preparazione

• Pulisci le sarde ed aprile a libro. In una padella rosola un po' di cipolla bianca, aggiungi l'uvetta, i pinoli, le sarde poi lo zafferano stemperato in un po' d'acqua.
• Fai andare per una ventina di minuti.
• Prepara i bucatini al dente, scolali e spadellali spolverandoli con del pan grattato che avrai prima tostato in padella.

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