Pasta con zucchine e fiori di zucca

Ingredienti

• 320 gr rigatoni (o altra pasta corta rigata)
• 4 zucchine (piccole)
• 15/20 fiori di zucca
• cipolla q.b.
• olio q.b.
• sale q.b.

Preparazione

• Far rosolare un paio di minuti la cipolla nell'olio. Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e a metà cottura aggiungere i fiori di zucca tagliuzzati.
• Lasciar cuocere il sughetto a fuoco basso per almeno una decina di minuti.
• Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e farla saltare nella padella con il sughetto per un paio di minuti aggiungendo qualche cucchiaio di parmigiano gratuggiato.
• La pasta con zucchine e fiori di zucca è pronta!

Attrezzatura da cucina

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