Pizza soffice con farina d'avena
Hai voglia di una pizza fatta in casa, soffice e leggera, ma senza rinunciare al gusto? Allora questa pizza soffice con farina d'avena fa al caso tuo! Perfetta per chi cerca un’alternativa più nutriente alla versione classica, è ricca di fibre, sazia a lungo e ha una consistenza morbida che conquista al primo morso. Facile da preparare e super versatile, si presta a mille varianti di condimento, dalla più tradizionale alla più creativa. Ideale per una cena sana ma sfiziosa, o per un pranzo da condividere in famiglia. Pronto a mettere le mani in pasta?
Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura25 min
- Impasto e lievitazione nella macchina del pane: Sciogliere lievito, zucchero, 100 grammi d'acqua, poi unire 100 grammi di farina 0 e lasciare fermentare per 1 ora.
- Poi unire le farine e 260 grammi d'acqua, impastare e unire dopo 3 minuti l'olio e il sale successivamente l'acqua necessaria ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Lasciare lievitare per 3 ore. Riprendere l'impasto e fare le pieghe del primo tipo, lasciare lievitare un'ora coperto con panno umido.
- Dividere l'impasto a metà e stendere gli impasti in 2 teglie da forno, facendo attenzione a non far scoppiare le bolle, cospargere di pomodoro e origano e lasciare lievitare ancora un'ora.
- Infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, tirare fuori la pizza e mettere la mozzarella, reinfornare ancora per qualche minuto.
Attrezzatura da cucina
forno
Federica Domande
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