Impasto e lievitazione nella macchina del pane: Sciogliere lievito, zucchero, 100 grammi d'acqua, poi unire 100 grammi di farina 0 e lasciare fermentare per 1 ora. Poi unire le farine e 260 grammi d'acqua, impastare e unire dopo 3 minuti l'olio e il sale successivamente l'acqua necessaria ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Lasciare lievitare per 3 ore. Riprendere l'impasto e fare le pieghe del primo tipo, lasciare lievitare un'ora coperto con panno umido. Dividere l'impasto a metà e stendere gli impasti in 2 teglie da forno, facendo attenzione a non far scoppiare le bolle, cospargere di pomodoro e origano e lasciare lievitare ancora un'ora. Infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, tirare fuori la pizza e mettere la mozzarella, reinfornare ancora per qualche minuto.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Farina forte: proprietà, usi, come riconoscerla e ricette essenziali
Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno
Cucinare senza glutine: tutto quello che c'è da sapere per sostituire la farina di grano!
Se in inverno siete a corto di queste vitamine, ecco come rimediare!
Ghirlanda di Natale commestibile: un'idea creativa e deliziosa per le Feste!
Zero alcol vs analcolico: quali sono le differenze e quale scegliere?
