Torta salata express con pasta sfoglia, prosciutto cotto e yogurt bianco

Name: Torta salata express con pasta sfoglia, prosciutto cotto e yogurt bianco
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 150 gr di prosciutto cotto a cubetti; 2 yogurt bianchi; 70 gr di emmental grattugiato; 3 uova; Sale q.b.; Pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

facile

35 min

476 Kcal

Oggi abbiamo rivisitato la classica quiche lorraine in chiave più leggera e veloce, perfetta per chi cerca una torta salata express con pasta sfoglia. Al posto della tradizionale pancetta, abbiamo utilizzato del prosciutto cotto, più delicato ma altrettanto gustoso. Al posto della panna, lo yogurt bianco dona cremosità al ripieno, mantenendo la ricetta più leggera e bilanciata. Il risultato? Un piatto saporito, pronto in pochi minuti, ideale per una cena veloce e gustosa o un pranzo informale con amici. Mentre la torta salata express con pasta sfoglia cuoce in forno, potete preparare una fresca insalata mista da servire come contorno leggero. Un abbinamento semplice, ma sempre vincente. Buon appetito!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di prosciutto cotto a cubetti
2 yogurt bianchi
70 gr di emmental grattugiato
3 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.

Costo stimato: 4.63€ (1.16€/Porzioni)

Materiale

Ciotola
Tortiera 28 cm
Forchetta

Preparazione

Preparazione5 min

Cottura30 min

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera, facendola aderire bene ai bordi, e bucherellare la base con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
A questo punto, versare il composto preparato in precedenza sulla base di pasta sfoglia, livellandolo con cura. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Torta salata express con prosciutto cotto e yogurt bianco è pronta!

Consigli

Come conservare la torta salata express con pasta sfoglia?

La torta salata express con pasta sfoglia si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, chiusa in un contenitore ermetico. Si può gustare anche fredda oppure riscaldata in forno o friggitrice ad aria per qualche minuto.

i può congelare la torta salata express con pasta sfoglia?

Sì, la torta salata express con pasta sfoglia può essere congelata dopo la cottura. Lasciala raffreddare completamente, tagliala a fette e conservala in freezer per un massimo di 2 mesi. Per gustarla, basterà riscaldarla direttamente in forno senza scongelarla.

Posso sostituire lo yogurt nella torta salata express con pasta sfoglia?

Sì, se non hai lo yogurt bianco, puoi sostituirlo con ricotta, panna da cucina o formaggio spalmabile. Tuttavia, lo yogurt rende la torta salata express con pasta sfoglia più leggera e fresca, mantenendo una consistenza cremosa senza appesantire.

Quale tipo di prosciutto usare nella torta salata express con pasta sfoglia?

Per questa ricetta è ideale il prosciutto cotto a cubetti, che si amalgama perfettamente con la crema di uova e yogurt. Puoi anche usare prosciutto a fette tagliato grossolanamente o, per una variante più saporita, sostituirlo con speck o prosciutto affumicato.

Quanto tempo ci vuole per cucinare la torta salata express con pasta sfoglia?

Il bello della torta salata express con pasta sfoglia è proprio il tempo di preparazione ridotto: in circa 10 minuti si assembla, e con una cottura di 30 minuti in forno statico a 200°C, il piatto è pronto da servire. Perfetto per una cena dell’ultimo minuto o un pranzo veloce.