Riso integrale con broccoli e gamberetti, un piatto leggero ed equilibrato

Name: Riso integrale con broccoli e gamberetti, un piatto leggero ed equilibrato
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 gr di riso integrale; 1/2 cucchiaio di olio d'oliva; 1 spicchio d'aglio; 300 gr di broccoli (1 cespo); 12 gamberetti (qui surgelati); sale; pepe; Erba cipollina tritata; 1 cucchiaio di salsa di soia salata

Portata principale

2 porzioni

facile

20 min

408 Kcal

Per un pasto sano ed equilibrato senza passare ore in cucina, non c'è niente di meglio che il riso integrale accompagnato da gamberetti e broccoli. Oggi vi proponiamo una versione classica ma potete aggiungere delle salse per rendere il piatto ancora più gustoso: salsa teriyaki o salsa coreana piccante, per esempio, daranno un gusto speciale alla ricetta. Provate subito il riso integrale con broccoli e gamberetti, potete portare il piatto anche al lavoro per una deliziosa pausa pranzo.

Ingredienti

120 gr di riso integrale
1/2 cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
300 gr di broccoli (1 cespo)
12 gamberetti (qui surgelati)
sale
pepe

Condimenti:

Erba cipollina tritata
1 cucchiaio di salsa di soia salata

Costo stimato: 5.36€ (2.68€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione5 min

Cottura15 min

Versate un filo d'olio d'oliva in una padella. Aggiungete l'aglio schiacciato, i broccoli a pezzetti ed i gamberi surgelati. Condite con sale e pepe e mescolate. Continuate la cottura per 10-15 minuti a fuoco medio mescolando regolarmente.
Cuocete il riso integrale seguendo le indicazioni riportate sul pacchetto
Ora mettete il riso in un piatto fondo. Coprire una parte con i broccoli e a fianco aggiungete i gamberetti. Per rendere la ricetta ancora più gustosa vi consigliamo di condire il piatto con erba cipollina tritata e salsa di soia

Consigli

Quanto si conserva il riso con gamberi e broccoli?

Un paio di giorni in frigorifero sistemato in un contenitore ermetico

Posso utilizzare i gamberi freschi?

Certo. Puliteli per bene e utilizzate solo le code per la ricetta

Posso congelare il riso con gamberi e broccoli?

Potete congelare questo piatto solo se i prodotti utilizzati non erano stati congelati precedentemente

Cosa posso utilizzare al posto del riso integrale?

Potete preparare questo piatto anche con il riso basmati oppure i noodles

Cosa posso utilizzare al posto dei gamberetti?

Provate questo piatto anche con il salmone, con il merluzzo, con il pollo o con il manzo. Se volete una versione vegetariana potete utilizzare le uova sode o il tofu