Mettete in una padella antiaderente tutti gli ingredienti con un cucciaio di olio e il brodo, coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti a fuoco lento.
Nel frattempo , scaldate il forno a 180° funzione grill, nella leccarda mettete la mollica sbriciolata già amalgamata con l'olio rimanente e la colatura di alici, fate tostare fino a quando non prende un bel colore dorato.
Ponete sul gas una pentola di acqua già salata, quando arriva al bollore versateci gli spaghetti e portate a cottura.
Scolateli e versateli nel sugo, avendo cura prima di togliere l'aglio, amalgamate bene e unite la mollica tostata.
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