Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

Ingredienti

• 500 g di strozzapreti
• 250 g di salsiccia
• 150 g di piselli surgelati
• 200 ml panna da cucina
• 40 g di parmigiano grattugiato
• sale q. b.
• peperoncino q. b.
• olio extravergine di oliva q. b.

Preparazione

• Cuocete i piselli ancora surgelati per 7-8 minuti in acqua bollente salata, poi scolateli. Poi cuocete gli strozzapreti in acqua bollente salata.
• Nel frattempo soffriggete la salsiccia spellata e spezzettata finemente in un filo d'olio, quando sarà cotta aggiungete i piselli e cuocete per 1 minuto.
• A questo punto aggiungete la panna e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e cuocete per 1-2 minuti mescolando.
• Quando la panna sarà calda aggiungete il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di peperoncino e mescolate bene.
• Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento. Infine servite.

Attrezzatura da cucina

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