TAGLIATELLE AL LIME CON PEPERONCINO

Name: Tagliatelle al lime con peperoncino
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 gr di tagliatelle; 1 lime; 1 foglia di alloro; 1 spicchio di aglio; prezzemolo; coriandolo; olio evo; sale

Facilissime, gustose e veloci

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2 porzioni

5 min

8 min

facile

(3.8/5 - 6 voti)
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Ingredienti

160 gr di tagliatelle
1 lime
1 foglia di alloro
1 spicchio di aglio
prezzemolo
coriandolo
olio evo
sale

Preparazione

Buttare la pasta in acqua bollente salata,
Nel frattempo versare in una padella 4 cucchiai di olio evo, rosolare leggermente uno spicchio di aglio tagliato a fette, un po' di peperoncino e la foglia di alloro.
Grattugiare la scorza di lime.
Scolare la pasta al dente tenendo un po' di acqua di cottura, versarla nel condimento aggiungendo l'acqua, la scorza e due cucchiai di succo di lime, prezzemolo e coriandolo freschi tagliati a coltello.
Saltare per circa un minuto e servire con una fetta di lime.

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Domande:

Commenti dei membri:

asdrubala, 07/10/2017

Eviterei di usare il succo e mi limiterei alla scorza, il profumo intenso del lime è gradevole, il sapore acidulo invece no. Quando scolate la pasta fatela mantecare come prima cosa con la scorza del lime e il burro, dei pinoli precedentemente tostati potrebbero completare questa semplice ricetta.

Ho cucinato questa ricetta (4) (0) Abuso

28/08/2016

Giá la conoscevo, é buona anche se ho dovuto aggiustare la sua aciditá (il lime é molto piú acido del limone) la seconda volta che l'ho fatta ho messo del burro dopo aver tolto l'aglio, Il risultato é un pó piú cremosa e un pó meno acida.

Ho cucinato questa ricetta (3) (0) Abuso

28/04/2017

Molto buono e veloce

(0) (0) Abuso

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