Zuppa di cicerchie 2 versioni con pentola a pressione

Ingredienti

• 250 di cicerchie
• 1 spicchio d'aglio con camicia
• 4 foglie di salvia
• 250 di pomodori maturi spezzettati
• sale
• 1 litro d'acqua,non deve risultare troppo brodosa
• pepe
• olio evo
• sale

Preparazione

• 1 VERSIONE:
  Mettere in ammollo per una nottata le cicerchie,risciacquare e mettere in pentola a pressione, con acqua fredda e unitamente agli altri ingredienti e fare cuocere dal fischio per circa 30 minuti.
• Servire con fette di pane casareccio tostato ed una passata d'olio evo.
• 2VERSIONE:
  Sempre stesso procedimento,ma include 4 patate a tocchi ,che vanno aggiunte 10 minuti da fine cottura unitamente ad una cipolla tritata.

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