Biscotti grano saraceno e miele

Ingredienti

• 300 g farina 00
• 150 g farina di grano saraceno
• 50 g burro
• 1 arancia
• 1/2 bustina di lievito
• 1 cucchiaio di miele
• un uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di latte
• 3 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

• Sciogliete il burro ammorbidito con lo zucchero ed il miele, aggiungete la scorza grattugiata dell'arancia, le farine già miscelate, l'uovo già sbattuto con un pizzico di sale e lavorate ammorbidendo con il succo d'arancia ed il latte.
• Mettete per ultimo il lievito, formate una palla di pasta e lasciatela riposare per 10 minuti.
• Stendetela fino ad ottenere un altezza di circa 1 centimetro e tagliate i biscotti della forma che preferite.
• Spennellateli di latte, cospargete di zucchero di canna e infornate a 180 °C per 15-20 minuti.

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