Oranais - dolcetti di sfoglia con crema pasticcera e albicocche sciroppate

Name: Oranais - dolcetti di sfoglia con crema pasticcera e albicocche sciroppate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Per gli Oranais.; 1 confezione di pasta sfoglia; 1 barattolo di albicocche sciroppate (500gr); 1 uovo; zucchero a velo; 120 ml di latte; 1 tuorlo d'uovo; 1 baccello di vaniglia; 30 gr di zucchero; 15 gr di maizena

Snack

4 porzioni

facile

50 min

Sfiziosi dolcetti di sfoglia farciti con crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e albicocche sciroppate. Una ricetta tanto semplice quanto golosa da gustare qualsiasi momento della giornata. Potete servirli anche come dessert! :-)

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

La crema pasticcera:
Mettete il latte a bollire con il baccello di vaniglia inciso. Nel frattempo mettete i tuorli in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattete con forza fin quando il composto si schiarisce. Quindi aggiungete la maizena e mescolate per bene
Quando il latte bolle aggiungetelo, poco a poco, al composto formato da uova/zucchero/amido di mais.
Poi rimettete tutto nuovamente nel pentolino e riscaldate a fuoco medio. Mescolate in continuazione fino a quando il composto non raggiunge la densità desiderata. Quando la crema sarà pronta conservatela con la pellicola a contatto diretto ( per evitare che si formi la pellicina). Lasciate raffreddare.
Tagliate la pasta sfoglia in modo tale da ottenere 4 rettangoli della stessa grandezza. Applicate su ognuno un po' di crema pasticcera fredda (fate una striscia in diagonale)
Ora adagiate tre mezze albicocche sulla crema pasticcera. Poi ripiegate le 2 estremità della sfoglia sulla frutta.
Spennellate ogni oranais con l'uovo sbattuto e spolverate con lo zucchero a velo
Infornate a 180°C per 20 minuti
Gli oranais sono pronti!