Frollini alla panna acida

Ingredienti

• 540 g di farina
• 220 g di zucchero
• 180 g di burro morbido
• 180 g di panna acida
• 1 tuorlo
• ½ bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

• Lavorare a crema il burro a pezzetti con lo zucchero, il tuorlo, la panna e la vanillina.
• Incorporare la farina setacciata con il lievito, impastando a mano fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo simile alla pasta frolla.
• Avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigorifero per una mezz'oretta.
• Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno e ritagliare i biscotti, depositarli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocerlì a 170° per 10 minuti circa, fino a doratura della parte inferiore.

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