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Ricetta a base di burro
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Kaiserschmarren o la frittata dell'imperatore
Kaiserschmarren o la frittata dell'imperatore
Ingredienti
4
Costo stimato: 3.2Euros€ (0.8€/Porzioni)
Preparazione
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Mettere l'uvetta ad ammollare in una tazza d'acqua tiepida con il rum.
Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve ben ben ferma.
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Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero semolato, la farina, il latte a poco a poco, per non formare grumi e per ultime le uvette sgocciolate.
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Incorporare quindi gli albumi montati a neve con delicatezza, per non smontarli.
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Far sciogliere una bella noce di burro in un'ampia padella per frittate, e versarvi l'impasto.
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Far dorare. Girare con un coperchio e quindi spezzare l'omelette aiutandosi con due forchette.
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Cospargere i pezzi di omelette con il restante burro a fiocchetti e far cuocere finché il tutto sia bel dorato.
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Servire bollente, cosparsa di zucchero a velo e una cucchiaiata abbondante di marmellata di mirtilli rossi per ciascuna porzione.
Informazioni nutrizionali:
per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione:
Calorie: 422Kcal
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Carboidrati: 47.9g
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Lipidi: 16.7g
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Grassi saturi: 8.9g
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Proteine: 11.7g
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Fibre: 1.7g
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Zucchero: 29.5g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
18
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (204g)
Vegetariano
Senza frutta a guscio
Foto
Domande:
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