MARMELLATA DI PESCHE AL CORIANDOLO

Name: Marmellata di pesche al coriandolo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: -1 kg di peschegr; 400 g di zucchero; 1 cucchiaio abbondante di semi di coriandolo; 8 mandorleil; succo di un limone

Stuzzicherie

4 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

1 kg di peschegr
400 g di zucchero
1 cucchiaio abbondante di semi di coriandolo
8 mandorleil
succo di un limone

Preparazione

Tagliate a pezzetti le pesche. Mettetele in una pentola con lo zucchero e fate cuocere qualche minuto.
Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungete il succo del limone e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato.
Aggiungete le mandorle tritate, i semi del coriandolo pestati leggermente nel mortaio e con un frullatore ad immersione frullate bene il tutto fino ad ottenere un composto bello liscio.
Fate cuocere fino al raggiungimento della densità desiderata, spegnete il fuoco e subito mettete nei vasetti.
Chiudeteli bene e capovolgeteli per fare uscire l'aria fino a che la marmellata non è tiepida.

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