Plum cake alla papaia

Name: Plum cake alla papaia
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 papaia; 150 g farina; 125 g di burro; 160 g di zucchero; 60 g frumina; 2 uova; 2 cucchiai di latte; 1 bustina di lievito

Dolce molto energetico la papaia è famosa per la sua carica di vitamine, veloce e facile e abbastanza leggero.

Stuzzicherie

4 porzioni

25 min

45 min

facile

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Ingredienti

1/2 papaia
150 g farina
125 g di burro
160 g di zucchero
60 g frumina
2 uova
2 cucchiai di latte
1 bustina di lievito

Preparazione

Pulite la papaia, tagliatela a spicchi e quindi a fettine sottili, circa 3mm.
Accendete il forno a 170 gradi, ventilato.
Mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, montateli rendendoli spumosi, incorporate un uovo alla volta e il latte.
Continuando a mescolare la farina, la frumina e il lievito; mescolate bene in modo da ottenere un composto ben omogeneo.
Sistemate la carta da forno in uno stampo da plum cake da 22 cm di lunghezza.
Versate nella teglia 1/4 del composto e adagiate su di esso 1/3 delle fettine di papaia, continuate cosi alternaternando il composto da plum cake e la frutta tropicale e terminando con uno strato di composto.
Infornate il composto e cuocetelo per circa 45 minuti.
E importante controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Sformate il dolce e lasciatelo raffreddare e spolverizzatelo con lo zucchero a velo prima di servire.

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