Torta di pere, budino e gocce di cioccolato

Ingredienti

per la base:

• 120 g di farina
• 2 cucchiai di lievito
• 70 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova
• 100 g di burro
• 1 cucchiaio di cacao amaro

Farcitura:

• 4 pere mature
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato
• 180 g di panna acida
• 1 busta di preparato per budino o crema pasticcera

Preparazione

• Preparare la pasta lavorando le uova con lo zucchero ed il burro morbido. Unire la vanillina, il cacao, la farina ed il lievito setacciati.
• Versare il composto in una tortiera a cerchio apribile imburrata ed infarinata.
• Coprire con le pere tagliate a fettine sottili. Preparare il budino o la crema pasticcera. La mia ricetta era senza cottura, nel caso la vostra preveda la cottura lasciare raffreddare il tutto.
• Unire la panna acida, le gocce di cioccolato e mescolare. Versare la crema sopra le pere e livellare. Infornare a 180° per circa un ora. Lasciare riposare nel forno ancora caldo per qualche minuto.

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