Torta-budino cacao e pere

Ingredienti

• 1 litro di latte appena tiepido
• 130 g di zucchero
• 1 uovo
• 250/300 g di avanzi secchi (biscotti,ritagli di torta,pane bianco, cracker...)
• 40 gr di burro fuso
• 2 cucchiai abbondanti di cacao in polvere
• 2 pere medie
• 3 cucchiai di rum
• Cioccolato grattugiato per guarnire

Preparazione

• In una ciotola capiente versare il latte, unire gli avanzi secchi e lasciare riposare, fino a quando il tutto non sarà diventato un po' "pappetta".
• Nel frattempo sbucciate e tagliate a tocchetti le pere.
• Tenere da parte.
• Nella ciotola con il latte, aggiungere lo zucchero, l'uovo, il burro fuso, il cacao e il rum.
• Mescolare bene e aggiungere le pere.
• A questo punto versate il composto in una tortiera, adagiate quest'ultima in un'altra teglia riempita con 2 dita di acqua e infornate a 160°C per 1 ora abbondante.
• Appena è pronta, tiratela fuori dal forno e spolveratela con un po' di cioccolato grattugiato.

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