Torta budino al cioccolato

Ingredienti

• 70 g di cacao amaro
• 120 g di farina
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 2 uova grandi
• 220 g di zucchero
• 6 cucchiai di burro fiso
• 1/8 di litro di latte
• 1 bustina di vanillina
• 60 g di noci tritate
• 170 g di zucchero di canna
• un pizzico di sale
• panna montata per accompagnare

Preparazione

• Setacciate in una grossa ciotola la farina, il lievito, metà del cacao, la vanillina e il sale. In un altro contenitore combinate le uova, lo zucchero, il burro e il latte.
• Unite i due composti e mescolate poco, quel tanto che basta per amalgamare il tutto.
• Aggiungete le noci tritate e versate in uno stampo quadrato da 21 cm, NON IMBURRATO, levellando bene.
• Mischiate il cacao rimanente con lo zucchero di canna e 1/4 di litro abbondante di acqua bollente. Versate sopra l'impasto nello stampo e fate cuocere a 190 gradi per 35-40 minuti.
• Servite la torta preferibilmente calda, accompagnata con panna montata.

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