Quali materiali sono sicuri per la friggitrice ad aria?

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Petitchef.it

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico presente in molte cucine italiane. E non c'è da stupirsi, visto che permette di cucinare in modo più sano ed economico: consuma molta meno energia di un forno tradizionale e ci permette di preparare ricette fantastiche. Tuttavia, una delle domande più frequenti è quali materiali posso utilizzare per cucinare in modo sicuro nella friggitrice ad aria senza danneggiare l'apparecchio? In questo articolo vi diamo la risposta.

1. Vetro resistente al calore

Per la friggitrice ad aria sono adatti anche i contenitori di vetro sicuri per il forno. Di solito sono realizzati in vetro temperato o in vetro borosilicato: materiali che resistono alle alte temperature senza rischio di rottura. Assicuratevi che il vetro abbia queste caratteristiche prima di utilizzarlo.

2. Carta oleata (carta da forno o carta pergamena)

La carta da forno è un'ottima opzione, perché è antiaderente e resiste alle alte temperature. Tuttavia, è importante posizionarla correttament e: non mettetela mai nella friggitrice senza il cibo sopra, perché la carta, essendo leggera, potrebbe sollevarsi e toccare gli elementi riscaldanti, causando un incendio. Utilizzatela sempre con alimenti che la mantengano in posizione. Oggi è anche possibile trovare in commercio stampi di carta specifici per friggitrici ad aria.

3. Stampi in metallo

Gli stampi in metallo, acciaio inox o alluminio che si utilizzano normalmente per la cottura al forno sono sicuri anche per la friggitrice ad aria. Sono ideali per preparare dessert o cibi che richiedono una struttura più solida, come tartellette, frittate di pasta, torte salate o uova in cocotte.

4. Stampi in silicone

Gli stampi in silicone alimentare sono adatti alla cottura nella friggitrice ad aria, poiché sono resistenti al calore. Sono perfetti per preparare piccoli dessert (come muffin o cupcake) o anche per cucinare più piatti contemporaneamente. Un altro vantaggio è che, essendo flessibili, sono facili da rimuovere dallo stampo e da pulire.

5. Ceramica resistente al calore

Le teglie e gli stampi in ceramica possono essere utilizzati nella friggitrice ad aria, purché siano sicuri per il forno. La ceramica distribuisce bene il calore ed è ideale per le gratinature o per cuocere gli alimenti in modo uniforme. Se volete preparare un dolce monoporzione provate i nostri golosi tortini al cioccolato in friggitrice ad aria.

6. Foglio di alluminio

L'uso della carta d'alluminio nella friggitrice ad aria è sicuro, a condizione che venga utilizzata correttamente. Non deve mai coprire completamente il fondo del cestello per non bloccare la circolazione dell'aria calda. Si può usare per avvolgere il cibo (per fare il cartoccio) o per appoggiarlo sul fondo del cestello, ma bisogna sempre assicurarsi che non blocchi la circolazione dell'aria calda: potrebbe danneggiare l'apparecchio o costituire un rischio per la sicurezza.

E i contenitori di plastica?

No. Non mettere mai un contenitore di plastica nella friggitrice ad aria, perché potrebbe sciogliersi a causa delle alte temperature.

È ora di indossare il grembiule

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